{"id":21486,"date":"2022-12-09T11:27:53","date_gmt":"2022-12-09T14:27:53","guid":{"rendered":"https:\/\/contabilidadecaxias.com.br\/index.php\/2022\/12\/09\/ostra-natural-e-fresquina-pescada-na-hora-e-muito-gostosa\/"},"modified":"2022-12-09T11:27:53","modified_gmt":"2022-12-09T14:27:53","slug":"ostra-natural-e-fresquina-pescada-na-hora-e-muito-gostosa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/contabilidadecaxias.com.br\/index.php\/2022\/12\/09\/ostra-natural-e-fresquina-pescada-na-hora-e-muito-gostosa\/","title":{"rendered":"Ostra natural e fresquina \u201cpescada\u201d na hora \u00e9 muito gostosa!"},"content":{"rendered":"

Tem gente que tem ojeriza a ostras. N\u00e3o consegue, de maneira alguma, degustar essa iguaria que, embora deliciosa, confesso e concordo que n\u00e3o seja un\u00e2nime. A quest\u00e3o \u00e9 que a ostra \u00e9 um tipo de molusco que precisa ser aprendida a ser apreciada. N\u00e3o \u00e9 da primeira vez, mas, com o tempo que se come\u00e7a a gostar, de fato, do bichinho. J\u00e1 falamos sobre este assunto por aqui e volto a lembr\u00e1-lo porque, dias atr\u00e1s, degustei uma ostra fresquinha, uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica maravilhosa, inesquec\u00edvel e repet\u00edvel.<\/p>\n

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Chegou a Copa: o que pestiscar durante os jogos?<\/a><\/p>\n

A parada foi no restaurante Entre Amigos, na praia de Boa Viagem, em Recife. Era uma noite depois de um dia inteiro viajando de avi\u00e3o e trocando de aeroportos. Na hora de fazer o pedido, vi, de longe, um aqu\u00e1rio lotado de ostras. E decidi experimentar uma delas, fresquinha e \u201cpescada\u201d na hora. No card\u00e1pio, a ostra natural, uma iguaria sazonal, custa R$ 9,50 a unidade. E, se quiser degust\u00e1-la de maneira gratinada, a por\u00e7\u00e3o com seis sai por R$ 59,90. Particularmente, n\u00e3o achei caro nem exorbitante o valor. Em Londrina, quando se encontra, paga-se muito mais caro. Assim como em outros destinos tur\u00edsticos: na praia de Carneiros, tamb\u00e9m em Pernambuco, o valor estava um pouco maior.<\/p>\n

Mas, que gosto tem uma ostra? Bom, como qualquer molusco, tem uma textura mais molenga e, dependendo da maneira como \u00e9 preparada ou como \u00e9 conservada, pode apresentar-se mais emborrachada. N\u00e3o foi o caso. E n\u00e3o precisou de muito tempero n\u00e3o. Bastou um azeite, um lim\u00e3o e um sal. J\u00e1 experimentei assim no Cear\u00e1. Aqui em Londrina, s\u00f3 encontrei gratinada. E, em ambos os casos, gostei bastante. Al\u00e9m de serem famosas pela produ\u00e7\u00e3o de lindas p\u00e9rolas, s\u00e3o tamb\u00e9m alimento muito nutritivo.<\/p>\n

Ali\u00e1s, d\u00e1 para preparar diferentes molhos e acompanhamentos para quem quer degustar a ostra, um molusco que pertence \u00e0 fam\u00edlia Ostreidade. J\u00e1 pensou um molhinho de laranja com pimenta? Ou de algum outro tipo de geleia, como a de abacaxi? D\u00e1 para degust\u00e1-las com alguma receita de vinagrete. Acho que deve ficar bem gostoso. E, se for gratinada, \u00e9 poss\u00edvel com requeij\u00e3o, parmes\u00e3o, catupiry, entre outros. At\u00e9 mesmo espumante pode ser um dos ingredientes desse formato. Quem quiser uma op\u00e7\u00e3o mais fitness poder\u00e1 incluir a ostra numa salada de macarr\u00e3o, por exemplo.<\/p>\n

Enfim, n\u00e3o h\u00e1 desculpas para n\u00e3o experimentar. \u00c9 preciso despir-se do estranhamento natural e inicial para ir al\u00e9m na arte de saborear coisas diferentes. Agora, para quem preferir, \u00e9 poss\u00edvel ainda preparar receitas que misturem a ostra a outras iguarias, como lagosta, polvo e camar\u00e3o. A\u00ed fica top, hein?<\/p>\n

…<\/p>\n

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