Que o Brasil \u00e9 refer\u00eancia mundial na produ\u00e7\u00e3o de espumantes, isso eu j\u00e1 sabia faz tempo. O Rio Grande do Sul desponta como polo dessas p\u00e9rolas premiadas internacionalmente. Entretanto, o que eu desconhecia era que o Paran\u00e1 tem joias preciosas, pertinho de Curitiba. Mais precisamente em Colombo, na regi\u00e3o metropolitana da capital, na Vin\u00edcola Franco Italiano. O fato \u00e9 que o estado produz apenas 1% de todos os vinhos brasileiros, mas, entre eles, est\u00e3o alguns bem ranqueados e premiados. Dois s\u00e3o os exemplos: Sincronia Brut e Sincronia Ros\u00e9 Brut, que eu recebi recentemente em minha casa.<\/p>\n
Fiquei surpreso com o presente enviado pela vin\u00edcola. N\u00e3o conhecia a casa, que recebe turistas para visita guiada e degusta\u00e7\u00e3o e jamais imaginei que r\u00f3tulos paranaenses haviam sido premiados com medalha de ouro no 12\u00ba Concurso do Espumante Brasileiro, al\u00e9m de que os dois espumantes tamb\u00e9m levaram, em 2021, medalhas grande ouro no Wines of Brazil Awardes. Em 2020, por exemplo, a Vin\u00edcola Franco Italiano dividiu o primeiro lugar, na categoria de vinhos cabernet sauvignon, da Grande Prova de Vinhos do Brasil, com a Vin\u00edcola Arauc\u00e1ria. Esse, particularmente, ainda n\u00e3o conhe\u00e7o nem degustei.<\/p>\n
Espumantes produzidos no Paran\u00e1, em Colombo, pela Vin\u00edcola Franco | \u00a0Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\u00a0 <\/p>\n
Por enquanto, experimentei apenas o Sincronia Brut. Era a ocasi\u00e3o de uma comemora\u00e7\u00e3o de formatura de uma comadre. Elaborado com uvas chardonnay dos vinhedos da vin\u00edcola, em Guapor\u00e9 (RS), tem uma colora\u00e7\u00e3o dourada e um bouquet frutado. Diferentemente dos bruts mais fortes, em vez de explodir no paladar de maneira agressiva, preenche-o de forma muito delicada e deliciosa. N\u00e3o \u00e9 amargo a ponto de torcer o nariz dos menos acostumados, mas, apresenta-se com aromas que lembram frutas e flores. Vale a pena experimentar e repetir a degusta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
N\u00e3o tenha d\u00favidas de que, t\u00e3o logo eu experimente o Sincronia Ros\u00e9 Brut, volto aqui escrever para contar como foi a experi\u00eancia. Agora, fiquei com vontade de fazer um tour pela vin\u00edcola. J\u00e1 fui ao Rio Grande do Sul, parada obrigat\u00f3ria dos amantes de vinhos e onde h\u00e1 in\u00fameras casas para serem visitadas e vinhos para serem degustados, mas, preciso dar um pulo em Colombo. Aqui em Apucarana, conhe\u00e7o a vin\u00edcola Casa Carnasciali e ainda n\u00e3o visitei, mas, sei que tem a Vin\u00edcola La Dorni, em Bandeirantes, que tamb\u00e9m preciso visitar. Sem contar a vin\u00edcola Guaravera, que \u00e9 reconhecida na produ\u00e7\u00e3o de vinhos suaves. \u00c9 o Paran\u00e1 despontando n\u00e3o numa grande quantidade de produ\u00e7\u00e3o de vinhos e espumantes, mas, em bebidas de qualidade.<\/p>\n
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A opini\u00e3o do colunista n\u00e3o reflete, necessariamente, a da Folha de Londrina.<\/p>\n
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