Rio de Janeiro – Os pre\u00e7os do caf\u00e9 mo\u00eddo dispararam no Brasil sob efeito do clima adverso. No acumulado de 12 meses at\u00e9 janeiro, a alta para o consumidor chegou a 56,87%, apontam dados do IPCA (\u00cdndice Nacional de Pre\u00e7os ao Consumidor Amplo), o indicador oficial de infla\u00e7\u00e3o calculado pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica).<\/p>\n
| \u00a0Foto: iStock\u00a0<\/p>\n
Na vis\u00e3o de analistas e representantes do setor, a tend\u00eancia \u00e9 de o produto continuar em patamar elevado em 2022, em um contexto de demanda global firme e oferta impactada pela seca e pelas geadas do ano passado no Brasil. Essa combina\u00e7\u00e3o de fatores vem pressionando as cota\u00e7\u00f5es da commodity.<\/p>\n
Enquanto os pre\u00e7os n\u00e3o d\u00e3o sinais de tr\u00e9gua, o consumidor tenta encontrar alternativas para manter o caf\u00e9 na mesa, incluindo a substitui\u00e7\u00e3o de marcas e a busca por valores mais baixos no pa\u00eds.<\/p>\n
Esse \u00e9 o caso da social media L\u00edvia Neiva, 43, que afirma n\u00e3o viver sem a bebida. Com a alta dos pre\u00e7os, a moradora de Goi\u00e2nia (GO) trocou o caf\u00e9 gourmet por marcas mais populares na reta final de 2021.<\/p>\n
“Voltei para o caf\u00e9 tradicional. N\u00e3o tenho mais fidelidade a marcas. O que define a compra agora \u00e9 o pre\u00e7o”, conta.<\/p>\n
Em janeiro, a infla\u00e7\u00e3o do caf\u00e9 mo\u00eddo para o consumidor foi de 4,75% no Brasil, segundo o IPCA. Trata-se do 11\u00ba m\u00eas consecutivo de alta. Ou seja, o produto avan\u00e7a desde mar\u00e7o de 2021. Nesse per\u00edodo, a eleva\u00e7\u00e3o acumulada chegou a 57,24%, diz o IBGE.<\/p>\n
Em 2021, a cultura viveu ano de bienalidade negativa, o que na pr\u00e1tica significa produ\u00e7\u00e3o menor. O ciclo bienal \u00e9 marcado pela altern\u00e2ncia de um ano com grande florada (2020) seguido por outro com florada menos intensa (2021).<\/p>\n
Para complicar a situa\u00e7\u00e3o, houve perdas em raz\u00e3o da seca e das geadas em estados como Minas Gerais e S\u00e3o Paulo no ano passado, o que impacta as cota\u00e7\u00f5es. O Brasil \u00e9 o maior produtor mundial de caf\u00e9.<\/p>\n
No dia 9 de fevereiro, a saca de 60 quilos da variedade ar\u00e1bica alcan\u00e7ou a cota\u00e7\u00e3o de R$ 1.555,19, segundo dados do Cepea (Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada).<\/p>\n
\u00c9 o recorde nominal da s\u00e9rie hist\u00f3rica da institui\u00e7\u00e3o, iniciada em 1996. Em termos reais \u2013ou seja, com o desconto da infla\u00e7\u00e3o\u2013, trata-se do maior valor desde dezembro de 1999.<\/p>\n
A cota\u00e7\u00e3o at\u00e9 perdeu f\u00f4lego nos \u00faltimos dias, mas segue pr\u00f3xima de R$ 1.500. Ao final de fevereiro de 2021, o valor era de R$ 746,50, conforme o centro de estudos.<\/p>\n
Renato Garcia Ribeiro, pesquisador da \u00e1rea de caf\u00e9 do Cepea, avalia que a demanda pelo produto segue firme enquanto a previs\u00e3o \u00e9 de oferta aqu\u00e9m do potencial brasileiro. Assim, \u00e9 poss\u00edvel que os pre\u00e7os continuem em patamar elevado em 2022, diz o especialista.<\/p>\n
Segundo ele, outro fator que pressiona as cota\u00e7\u00f5es \u00e9 o aumento dos custos produtivos durante a pandemia. Insumos como fertilizantes dispararam, afetando os cafeicultores.<\/p>\n
“A safra neste ano \u00e9 de bienalidade positiva, mas n\u00e3o vai ser t\u00e3o alta quanto poderia ser. H\u00e1 o reflexo da seca que estressou as plantas”, afirma Ribeiro.<\/p>\n
Estimativa divulgada em janeiro pela Conab (Companhia Nacional de Abastecimento) indicou que a safra brasileira de caf\u00e9 deve atingir 55,7 milh\u00f5es de sacas de 60 quilos em 2022. O n\u00famero, se for confirmado, representar\u00e1 um acr\u00e9scimo de 16,8% frente a 2021.<\/p>\n
O aumento j\u00e1 era esperado porque a temporada anterior foi de bienalidade negativa para a cultura. A proje\u00e7\u00e3o de 2022, contudo, fica abaixo dos resultados de 2020 e 2018, os dois \u00faltimos de bienalidade positiva.<\/p>\n
“A queda na produ\u00e7\u00e3o neste ano, quando comparada com 2020, \u00e9 reflexo das condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas adversas registradas principalmente entre os meses de julho e agosto em 2021”, disse a Conab ao divulgar a proje\u00e7\u00e3o em janeiro.<\/p>\n
“A estiagem e as geadas ocorridas com maior intensidade nos estados de Minas Gerais, S\u00e3o Paulo e Paran\u00e1 impactaram nas condi\u00e7\u00f5es fisiol\u00f3gicas dos cafezais”, acrescentou.<\/p>\n
Preocupa\u00e7\u00e3o na ind\u00fastria<\/p>\n
O aumento do caf\u00e9 tamb\u00e9m preocupa a ind\u00fastria. Segundo a Abic (Associa\u00e7\u00e3o Brasileira da Ind\u00fastria de Caf\u00e9), 82% do setor \u00e9 formado por micro e pequenas empresas, que t\u00eam menos condi\u00e7\u00f5es para lidar com o avan\u00e7o dos custos produtivos.<\/p>\n
“O capital de giro dessas ind\u00fastrias \u00e9 menor. Se antes compravam cem sacas, agora est\u00e3o comprando menos com o aumento do caf\u00e9”, afirma Cel\u00edrio In\u00e1cio, diretor-executivo da Abic.<\/p>\n
A entidade ainda n\u00e3o fechou os dados sobre o consumo no pa\u00eds em 2021. A tend\u00eancia, diz o diretor, \u00e9 de crescimento.<\/p>\n
Conforme In\u00e1cio, o brasileiro n\u00e3o deixou de comprar o produto, mas teve de adaptar o consumo para o quadro de carestia, reduzindo o desperd\u00edcio e buscando mais ofertas.<\/p>\n
“O consumidor n\u00e3o deixa de beber caf\u00e9. Ele acaba se adaptando. Fica mais exigente na hora da compra, procura n\u00e3o desperdi\u00e7ar”, analisa.<\/p>\n
O diretor considera que o cen\u00e1rio ainda \u00e9 de pre\u00e7os elevados em 2022, com a demanda global consistente.<\/p>\n
“O caf\u00e9 \u00e9 uma commodity. O mercado tamb\u00e9m reage a quest\u00f5es pol\u00edticas e c\u00e2mbio, por exemplo. \u00c9 um mercado de oferta e procura, e a ind\u00fastria sente os reflexos disso”, aponta.<\/p>\n